Trang chủ Bột lá gai khô 50gr

Bột lá gai khô 50gr

~~30,000₫~~ 23,000₫

Tiết kiệm đến
- 23% (số lượng có hạn)

Bánh gai có thể được thưởng thức như đồ tráng miệng sau bữa ăn chính. Bánh có vị ngọt, bùi, thơm ngậy do nhân bánh mang lại và dẻo, mát nhờ vào vỏ bánh. Mỗi vùng miền đều có những món bánh riêng cho ngày Tết truyền thống của Việt Nam mang lại cho ẩm thực Việt Nam luôn đa dạng sắc màu.
Bột lá gai là sản phẩm được làm từ 100% lá gai nguyên chất. Với nguồn nhiên liệu tự trồng và sản xuất cam kết mang đến cho quý khách hàng sản phẩm chất lượng, nguyên chất, không chất bảo quản, không pha trộn.
HƯỚNG DẪN CHI TIẾT CÁCH LÀM BÁNH GAI TỪ BỘT LÁ GAI
Bước 1: Vỏ bánh
Trộn lẫn bột nếp, bột lá gai, bột vừng đen, đường, muối, nước. Nhồi khối bột dẻo, mịn (sẽ hơi dính tay). Chia bột thành 6 phần, mỗi phần khoảng 70g.
Bước 2: Rang vừng
Bắt chảo lên bếp, làm nóng chảo rồi cho vừng vào rang. Khi nghe dậy mùi thơm và nghe tiếng nổ lớp bớp tức là vừng đã chín, chúng ta cho vừng ra tô và để nguội.
Bước 3: Nấu đậu xanh
Đậu xanh chúng ta phải ngâm nước trước từ 2-3 tiếng trước khi làm bánh. Sau đó rửa sạch lại và hco vào nồi hấp hấp chín, nếu không có nồi hấp các bạn có thể dùng nồi cơm điện.
Đậu xanh chín thì cho vào máy xay hoặc cho vào cối giã nhuyễn
Bước 4: Làm nhân bánh
Cho dầu vào bát đậu xanh xay nhuyến+ dừa nạo+ tinh dầu hoa bưởi+ một ít đường cho vừa ăn, trộn đều tất cả lên.
Một lời khuyên cho các bạn trong cách làm bánh ít lá gai này là bạn nên trộn nhân nhiều đường 1 chút vì phần nhân ngọt sẽ bù cho phần bánh nhạt thì khi ăn mới vừa.
Sau khi đã trộn xong thì cho từng vắt nhân vào lòng bàn tay và viên nhân lại thành những viên tròn nhỏ.
Bước 5: Cho ít dầu lên lá chuối
Dùng giẻ sạch lau cho sạch miếng lá chuối khô để cho lá mềm, tiếp đến xoa vào tay một ít dầu ăn và cũng xoa một ít vào mặt trong- mặt tiếp xúc với bánh- của lá chuối.
Bước 6: Nặn bánh
Vắt lấy một chút bột dàn ra trên lòng bàn tay rồi cho một viên nhân đậu xanh vào giữa, gói lại soa cho vỏ bánh bọc kín nhân bánh.
Nếu bạn thích bánh hình trụ thì tạp hình trụ, tròn thì vo tròn, nếu bạn thích bánh dẹt thì cho nhân bánh vào giữa lòng bàn tay rồi dùng lòng bàn tay còn lại ấn cho bánh dẹt xuống.
Nếu không chắc chắn về khả năng nặn bánh bạn có thể dùng khuôn bánh gai. Sau khi nặn bánh xong thì lăn qua với vừng rang bỏ vỏ.
Bước 7: Gói bánh
Trải hai miếng lá chuối dè lên nhau theo hình chữ thập và cho bánh đã viên, tạo hình vào giữa và gói lại, buộc lạt cho chắc chắn. Tương tự chúng ta thực hiện như vậy cho đến khi hết bánh, hết nhân.

Bước 8: Hấp bánh

Xếp bánh đã gói xong vào nôi hấp đã cho nhiều nước, đun với lửa lớn. Một mẹo để bánh chín đều trong cách làm bánh gai này là xếp các bánh hơi thưa nhau và canh hấp trong khoảng 30 phút kể từ sau khi nước bắt đầu sôi.
Sau 30 phút thì bánh đã chín, tắt bếp và cho bánh ra nơi thoáng, nhiều gió để bánh nguội. Bánh gai ngon khi thưởng thức lúc nguội, vì nóng khiến bột nếp chưa cô lại. ăn sẽ nhão.