Sách Bán Chạy
-
36,000₫30,000₫ -
60,000₫50,000₫ -
180,000₫150,000₫ -
150,000₫125,000₫ -
114,000₫95,000₫ -
68,400₫57,000₫ -
238,000₫199,000₫ -
216,000₫180,000₫ -
234,000₫195,000₫ -
36,000₫30,000₫ -
252,000₫210,000₫ -
240,000₫200,000₫ -
66,000₫55,000₫ -
1,620,000₫1,350,000₫ -
300,000₫250,000₫ -
234,000₫195,000₫ -
213,000₫178,000₫ -
238,000₫199,000₫ -
648,000₫540,000₫ -
540,000₫450,000₫
Hạt mắc khén 1kg
- 16% (số lượng có hạn)
THUỘC TÍNH SẢN PHẨM
CHI TIẾT SẢN PHẨM
Hạt mắc khén – linh hồn của ẩm thực Tây Bắc
Nhiều người ban đầu khi mới trông luôn lầm tưởng mắc khén là hạt tiêu rừng. Tuy nhiên, hai loại gia vị này thật chẳng liên quan gì đến nhau, ngoại trừ hình dáng có đôi chút giống. Mắc khén nguyên là một cây gỗ cao, to. Hoa của cây ra thành từng chùm, cứ đến tháng 10,11 Âm là hoa cho ra quả. Bà con lúc này sẽ đi thu hoạch bằng cách bẻ từng chùm rồi đem treo gác bếp, dùng tới cả năm.
Hạt mắc khén tươi có màu xanh, mùi vị vô cùng thơm ngon, nhưng lại không bảo quản được lâu, nên bắt buộc người dân phải phơi khô hoặc đem rang, xay. Về vị mà nói, mắc khén không cay như ớt mà tạo ra vị tê rần rần nơi đầu lưỡi khi nếm, hơi pha trộn giữa vị hạt tiêu nhưng thơm hơn, và vị hạt tê của người Lào Cai. Mắc khén được dùng để tẩm ướp khi nướng thịt lợn, thịt gà, cá, làm thịt khô hay pha đồ chấm đều rất tuyệt, món chấm phổ biến nhất khi dùng đến mắc khén phải kể đến chẩm chéo, một “tinh hoa” của người dân vùng cao.Hạt mắc khén bán ra sẽ chứa một ít cuốngMắc khén có hình dạng hơi tròn, và vô cùng bé. Chính vì vậy, việc tách hạt ra khỏi cuống là chuyện khác vất vả và khó khăn, cũng sẽ không tránh khỏi việc bị lẫn cuống trong quá trình rang, xay và thu hoạch. Nếu nói về tỉ lệ, mỗi sản phẩm của cửa hàng sẽ có khoảng 10% là cuống, 90% còn lại là hạt.
Sử dụng hạt không cần thiết phải bỏ cuống
Số lượng cuống lẫn vào trong thành phẩm rất ít, không đáng kể nên người dùng không nhất thiết phải nhặt cuống mới sử dụng được. Hơn thế nữa, cuống không những không làm mất hương vị của
hạt mắc khén mà ngược lại, chúng còn giúp tăng thêm vị tê tê, cay cay đặc trưng của giống này trong món ăn của bạn.Hạt mắc khén khi bán đều chưa rang, xayNguyên nhân vì nếu rang hoặc xay cần phải dùng ngay, nếu không hạt sẽ rất dễ bị bay mất mùi và không còn giữ đúng được hương vị của chúng. Vì vậy, mọi thành phẩm mà cửa hàng bán ra đều là hạt chưa rang, xay. Tuy nhiên, việc rang hạt vô cùng đơn giản và rất dễ làm, lại không tốn nhiều công sức, thế nên người dùng thường ăn tới đâu sẽ rang tới đó, vừa giữ được vị, lại không sợ hỏng.
Cách sử dụng
hạt mắc khén Bước đầu tiên trước khi mang mắc khén đi nấu ăn là cần phải rang, xay chúng. Bạn đặt chảo khô lên bếp, đợi nóng rồi cho một lượng mắc khén bạn cần dùng vào rang. Không cần rang quá lâu, chỉ cần hạt nóng và dậy mùi là có thể tắt bếp.
Tiếp theo, bạn dùng chày, cối giã nhỏ hoặc đập dập mắc khén. Như vậy là mắc khén đã sẵn sàng để đem đi tẩm ướp gia vị hoặc nấu nướng.
Hạt mắc khén có vị cay, cho càng nhiều càng cay hơn, nên tùy chỉnh theo sở thích của mỗi người.Giá bán
Hạt Mắc khén Từ nay, để thưởng thức món gia vị tinh túy này bạn không cần phải lặn lội đi xa nữa, vì cửa hàng đã có sẵn để phục vụ cho bạn. Với mức giá không thể ưu đãi hơn: 250.000đ/kg cho
hạt mắc khén , khách hàng có thể yên tâm nhận được những sản phẩm tươi ngon và tuyệt vời nhất.
