Trang chủ Rong biển nấu canh deasang 50g/gói nhập khẩu Hàn Quốc

Rong biển nấu canh deasang 50g/gói nhập khẩu Hàn Quốc

~~110,000₫~~ 60,000₫

Tiết kiệm đến
- 45% (số lượng có hạn)

TÁC DỤNG CỦA RONG BIỂN

Một đặc trưng thú vị của thực phẩm có nguồn gốc thực vật là danh tiếng của nó gắn liền với thành phần dinh dưỡng đặc trưng. Đối với rong biển, iod, lignan và fucan là thành phần dinh dưỡng được tìm thấy nhiều hơn cả.
♦Giàu i-ốt: Rong biển là nguồn thực phẩm giàu i-ốt nhất. Trong cơ thể chúng ta, tuyến giáp cần i-ốt để tạo nên các hoóc-môn thyroxine và triiodothyronine. Khi thiếu i-ốt, cơ thể ta không thể tổng hợp các hoóc-môn giúp cho tuyến giáp hoạt động bình thường. Bệnh bướu cổ là bệnh thường gặp khi thiếu i-ốt.
♦Thực phẩm cho phụ nữ: Rong biển là loại thực phẩm mà phụ nữ nên sử dụng. Lignan có thể đóng vai trò nhỏ tương tự như estrogen, một loại hoóc-môn luôn giảm trong suốt giai đoạn mãn kinh. Tác dụng này của lignan sẽ giúp cho phụ nữ giảm các triệu chứng không mong muốn như nóng nảy, mất ngủ. Ngược lại, khi lượng estrogen cao thì lignan lại có vai trò ức chế chúng, làm giảm nguy cơ ung thư vú ở phụ nữ.
♦Vai trò của fucan nguồn carbonhydrate có trong rong biển cũng là nguồn dinh dưỡng đáng được chú ý tới. Một trong các loại hydrocarbone đã được xác định là fucan – chất được tạo thành từ L-fucose và mang các polysaccaride được sulfate hóa. Các chất này có khối lượng phân tử khác nhau và một số có rất nhiều hoạt tính sinh học. Một trong những chức năng đã được biết đến của các chất này là làm giảm phản ứng viêm của cơ thể. Bên cạnh đó, do giàu magiê, rong biển còn giúp phòng tránh bệnh đau nửa đầu, hen xuyễn, sưng chân ở người cao tuổi.
♦An toàn: Khi chế biến, đừng ngâm rong biển quá lâu trong nước vì khi đó iod sẽ hòa tan trong nước. Luôn chế biến rong biển với tỏi vì lượng giàu selenium trong tỏi sẽ giúp chuyển hóa các hoóc-môn tuyến giáp. Khi bạn chế biến các món có dùng đậu, bạn nên bổ sung rong biển vì nó sẽ giúp bạn nhiều trong quá trình tiêu hóa bằng cách phân hủy các chất gây đầy hơi có trong đậu.
CÁCH DÙNG

Cho rong biển khô vào nước và ngâm 20 -30 phút. Sau khi rong biển nở ra đầy bát và trở nên mềm thì rửa qua, để ráo nước rồi thái vừa ăn, không thái nhỏ quá. (dài khoảng ~5cm). Chú ý là rong biển nở ra sẽ rất nhiều.
Với người không quen vị tanh của rong biển, có thể dùng một chút dấm trắng bóp qua rong biển rồi rửa sạch lại bằng nước. Rong biển sẽ giảm rất nhiều mùi tanh khi nấu.
Sau khi ngâm đem thái nhỏ và sử dụng để nấu canh với thịt bò, nấu canh với các loại hải sản,...